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Situés sur les communes de Rilly la Montagne, Chigny-les-Roses, Villers-Allerand, Taissy, Montbré dans le massif de la Montagne de Reims ainsi qu’à Trigny et Crugny dans le Massif de Saint-Thierry, nous apportons à notre vigne un soin particulier en œuvrant tout au long de l’année dans nos parcelles. (Taille, liage, ébourgeonnage, relevage, palissage, rognage…)
Cet éventail de parcelles réparties de part et d’autre de Reims où nous cultivons les cépages Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay mais aussi Pinot Blanc nous permet de choisir ce qui fera la spécificité et la qualité du Champagne !
De la taille à la vendange, le travail de la vigne est permanent de janvier à octobre. Liage, relevage, palissage, ébourgeonnage ou encore rognage, la vigne a besoin d’attention tout au long de l’année pour qu’en septembre, la récolte manuelle (vendange) de raisins permette l’élaboration des diverses cuvées…
Voir les photosPour toute demande de renseignements ou visite de l’exploitation de la Maison de Champagne François Fagot à Rilly-la-Montagne, merci de prendre contact par mail ou au 03 26 03 42 56.
