Le travail de vignerons dans le respect de la nature
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Toutes les cuvées du Champagne François Fagot sont principalement originaires du vignoble des communes de la Montagne de Reims, apportant des arômes variés, permettant la diversité des cuvées. Vignerons attachés à la terre, nous pratiquons, pour cela, la culture en lutte raisonnée, alternant travail du sol, enherbement et tonte.
La culture « raisonnée » de la vigne à Rilly-la-Montagne et villages alentours…
Situés sur les communes de Rilly la Montagne, Chigny-les-Roses, Villers-Allerand, Taissy, Montbré dans le massif de la Montagne de Reims ainsi qu’à Trigny et Crugny dans le Massif de Saint-Thierry, nous apportons à notre vigne un soin particulier en œuvrant tout au long de l’année dans nos parcelles. (Taille, liage, ébourgeonnage, relevage, palissage, rognage…)
Cet éventail de parcelles réparties de part et d’autre de Reims où nous cultivons les cépages Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay mais aussi Pinot Blanc nous permet de choisir ce qui fera la spécificité et la qualité du Champagne !
De la taille à la vendange, le travail de la vigne est permanent de janvier à octobre. Liage, relevage, palissage, ébourgeonnage ou encore rognage, la vigne a besoin d’attention tout au long de l’année pour qu’en septembre, la récolte manuelle (vendange) de raisins permette l’élaboration des diverses cuvées…
Voir les photosBesoin de renseignements sur la Maison de Champagne François Fagot dans la Marne ?
Pour toute demande de renseignements ou visite de l’exploitation de la Maison de Champagne François Fagot à Rilly-la-Montagne dans la Marne (51), merci de prendre contact par mail ou par téléphone au 03 26 03 42 56.